Kuchnia włoska kojarzy nam się z makaronami, sałatkami a przede wszystkim z pizzą. Jednak kuchnia włoska, nie jest kuchnią jednolitą, co nadaje jej oryginalności. Przyczyn, dlaczego kuchnia włoska jest tak bardzo urozmaicona jest bardzo wiele. Pośród nich główną przyczyną takiego stanu rzeczy jest to, że Włochy są krajem rozciągniętym na długość 1500 kilometrów, a co za tym idzie zmienia się klimat kraju oraz metoda odżywiania. Włochy biorąc pod uwagę rodzaj przyrządzanych potraw możemy wyróżnić na część północna, środkową oraz południową. W każdym z tych regionów możemy spotkać się z charakterystycznymi tylko dla tej części Włoch potrawami. Na północy popularnymi daniami są risotta i polenty. To dania, którego głównym składnikiem jest ryż, natomiast polenta w głównej mierze składa się z maki kukurydzianej. Specjałami środkowej części Włoch są dania przyrządzane z mięs. Natomiast kuchnia południowa słynie z sałatki caprese oraz pizzy neapolitańskiej. W kuchni włoskiej możemy wyróżnić wiele dań, które zyskały popularność na całym świecie, między innymi sałatki z owoców morza, bajeczne tiramisu oraz napoje jak espresso, cappuccino oraz wyborne wina włoskie.
Copyright @ 2010 Kuchnie świata