Kuchnie świata

Sos z pomidorów – keczup

Jest w dzisiejszym świecie wiele różnych dodatków do dań, jednak bez wątpienia do najpopularniejszych zalicza się keczup, musztardę i majonez. Bardzo często zdarza się tak, ze niewyobrażany sobie wielu dań, posiłków bez właśnie takich dodatków. Jednak nie wiele z nas wie o tym, że to właśnie keczup wywodzi się z Chin. Keczup jest to sos, który obecnie oparty jest na occie pomidorowym, i jest on powszechnie znany i szeroko wykorzystywany podczas wielu dań. Tak jak już mówiła, nie wiele jednak osób zdaje sobie z tego sprawę, że to właśnie keczup pochodzi z Chin. Należy wiedzieć, że ten keczup, który był w czasach dawniejszych w wielkim stopniu różni się od tego dzisiejszego. W dawniejszych czasach do jego składników podstawowych zaliczało się poza octem: anchois, orzechy, grzyby, skórka od cytryny, jak również i inne przyprawy chociażby imbir, czy goździki. W tych wszystkich składnikach brakowało według nas niezbędnego a mianowicie pomidorów. W dzisiejszych czasach nikt z nas nie wyobraża sobie keczupu bez pomidorów, a w jego skład dzisiaj wchodzi również ocet, cukier, sól, często też seler i cebula, oraz przyprawy takie jak ziele angielskie czy cynamon i goździki.

Zobacz również:
Gorczyca
Kiedy przyrządzamy wiele dań, zawsze potrzebne jest nam do nich różne dodatki bez których oczywiście nasze dania nie miały by wyjątkowego smaku. Takim z jednym dodatków jest oczywiście gorczyca, która jest fakt faktem jednoroczną rośliną,...

Ziele angielskie
W dzisiejszym świecie jest bardzo wiele różnych przypraw, które znane są od wielu już wieków, jak również i są takie które są mało znane przez niektóre osoby. Jednak na pewno każdy z nas zna przyprawę taką jak ziele angielskie, które...

Kuchnia rosyjska
Rajem dla każdego kucharza była jest i będzie zawsze kuchnia rosyjska. Kuchnia pełna wszystkich aromatów i wykwintnych dań to współczesna kuchnia rosyjska. Trzy nurty: carski, chłopski i klasztorny dominują w kuchni rosyjskiej. Kuchnia rosyjska...

| radia samochodowe z dvd i mp3

Copyright @ 2010 Kuchnie świata