Kuchnie świata

Ziele angielskie

W dzisiejszym świecie jest bardzo wiele różnych przypraw, które znane są od wielu już wieków, jak również i są takie które są mało znane przez niektóre osoby. Jednak na pewno każdy z nas zna przyprawę taką jak ziele angielskie, które jest owocem korzennika lekarskiego, który również zwany jest drzewem pimentowym. Przyprawa ta ma swoją historie jak każda inna, a ona została odkryta na Wyspach Kanaryjskich przez Krzysztofa Kolumba. Ziele angielskie ma nie tylko swoje zastosowanie w kulinariach, ale również i w medycynie, a mianowicie wyciąg z owoców drzewa pimentowego pomaga leczyć zaburzenia układu pokarmowego. Przyprawa ta posiada w sobie peny składnik, który ma słabe działanie bakteriobójcze, dlatego tez właśnie olejek pigmentowy znalazł swoje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym. Natomiast jako przyprawa w kuchni ziele angielskie łączy w sobie smak oraz i aromat pieprzu i cynamonu, jak i gałki musztardowej i goździków. Ta przyprawa doskonale nadaje się do zup, potraw mięsnych jak również i marynat.

Zobacz również:

Musztarda
Każdy z nas do swoich dań dodaje wiele różnych dodatków, by nadać jej smak, który będzie sprawiał, że danie będzie miało niezwykły smak. Musztarda jest jednym z takich dodatków, która przede wszystkim sporządzona jest z ziaren gorczycy,...

Kuchnia włoska
Kuchnia włoska kojarzy nam się z makaronami, sałatkami a przede wszystkim z pizzą. Jednak kuchnia włoska, nie jest kuchnią jednolitą, co nadaje jej oryginalności. Przyczyn, dlaczego kuchnia włoska jest tak bardzo urozmaicona jest bardzo wiele....

Musztarda
Każdy z nas do swoich dań dodaje wiele różnych dodatków, by nadać jej smak, który będzie sprawiał, że danie będzie miało niezwykły smak. Musztarda jest jednym z takich dodatków, która przede wszystkim sporządzona jest z ziaren gorczycy,...